uzoranet (uzoranet) wrote,
uzoranet
uzoranet

Category:

Овощи - к чаю. Рулет с тыквой!

На мой взгляд, незаслуженно забытое лакомство. Когда-то тыква была настолько популярна, что из нее готовили все - от супа до десерта.



Рецепт рулета с тыквой, с грецкими орехами и изюмом.

Тесто:
500 г муки
2 яйца
50 г сливочного масла
1 стол. ложка сахарного песка
1 чайная ложка соды

Для начинки:
500 г мякоти тыквы
100 г молотых грецких орехов
1 горсть изюма
2 стол. ложки сахарного песка
1 чаная ложка сливочного масла

Муку смешать с нарезанным кубиками холодноым сливочным маслом, содой и яйцами. 
Постепенно добавить 100 мл. воды, замесить тесто и оставить на 30 мин.

Мякоть тыквы натереть на терке, добавить сахар, изюм и орехи. Тесто разделить на две части и тонко раскатать на посыпанном мукой столе. Нагреть духовку до 200 градусов.



Тасто смазать маслом, выложить ровным слоем начинку, положить одну часть на другую (как на фото) и свернуть в виде рулета. Выпекать 45 мин! Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой!



Приятного чаепития.

Tags: кулинарные шедевры
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments